낫또란?
낫또는 대두를 이용하여 만드는 발효 식품입니다. 대두에 별도의 소금 등을 첨가 하지 않고 저온에서 발효, 숙성 시켜서 만들어 하얀 실이 나올 정도로 발효된 상태에서 먹는 식품으로, 일본에서 유래 되어 현재는 그 효능이 널리 알려 져 세계적으로 전파 된 식품이기도 합니다.
낫또는 한식과도 잘 어울리는 식품인데요. 비빔밥에 넣어 먹어도 좋고, 그외 다양한 식품에 부담없이 어우러 질 수 있기 때문에 평소 콩에 익숙한 우리 민족은 큰 거부감 없이 섭취 할 수 있습니다. 특히 요즘과 같이 원료에 대한 중요성이 큰 시기에는 국산 콩으로 만든 낫또를 먹으면 보다 안심하고 낫또 효능을 즐길 수 있을 것 입니다.
낫또 효능
낫또는 100% 콩으로 만들어 지기 때문에 콩에 함유되어 있는 단백질, 지질, 탄수화물을 모두 온전히 누릴 수 있는데요. 단백질, 지질, 탄수화물은 3대 영양소라고 할 만큼 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 만큼, 건강을 유지 하는 데 있어 꼭 필요 한 역할을 한다고 할 수 있습니다. 낫또는 우리나라의 청국장과 비슷 한 방식이지만 소금 간을 하지 않기 때문에 염분 섭취가 부담스러운 분들이 청국장 대신 섭취 하기에도 좋습니다.
낫또 효능 중 가장 대표적인 것은 다이어트입니다. 칼로리가 낮기 때문에 여성들의 다이어트 식품으로도 많이 선호 되는데요. 단순히 칼로리만 낮은 것이 아니라 식이섬유를 풍부하게 함유 하고 있고 필수 아미노산이 풍부하기 때문에 배변 활동을 도와 주고 장내 유해 독소를 배출 하는 데도 도움을 줍니다.
낫또는 숙면에도 좋은 역할을 합니다. 필수아미노산과 비타민B군을 함유하고 있기 때문에 생체 시계가 정상적으로 동작할 수 있도록 해 주는 동시에 수면 리듬을 제 자리로 돌려 주는데요. 결과적으로 낫또 효능은 수면의 질이 높아지고 피로 회복을 도와주는 역할을 합니다.
낫또 효능이 항암효과가 있다고 하여 꾸준히 섭취 하는 분도 계시는데요. 실제로 낫또에 포함 된 사포닌은 면역력을 증대시켜 주고, 제니스테인은 암을 예방 하는 데 효과가 있는 것으로 알려 져 있습니다. 그외 칼슘흡수를 도와 주는 등 전체적인 건강 유지에 기여 한다고 하니 우리나라 전통식품인 청국장과 함께 꾸준히 섭취 해 주면 보다 건강한 생활을 할 수 있을 것 입니다.
낫또 부작용
다만 낫또는 100% 대두로 만들어 지는 만큼 콩 알러지가 있는 분들은 낫또 부작용을 주의 해야 합니다. 가급적 알러지가 있는 분들은 섭취를 피하는 것이 좋으며, 먹는 도중 이상 반응이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 병원을 찾는 것이 중요합니다.
별도의 가공 없이 자연 상태의 식품을 그대로 섭취 하는 것이기 때문에 약을 먹을 때 처럼 주의가 필요 한 것은 아니지만, 개인의 체질이나 기저질환, 알러지에 따라 몸에서 받아들이는 정도가 다를 수 있다는 점을 꼭 참고 하시기 바랍니다.
